崭新宽敞的现代化羊舍鳞次栉比，技术人员正在忙着检查和操作各种智能化设备。11月29日，2023年山东省食品安全宣传周“食安山东”媒体行活动采访团来到位于单县黄岗镇申庄村的青山羊保种育种创新示范基地。记者了解到，这是一个标准化、智能化、现代化的基地，引进国内外先进的自动化饲养设备，运用互联网技术远程集中遥控，饲料投喂、温控消毒、粪便处理等都可实现自动化，大大提高了养殖效能。

随后，采访团来到单县羊肉汤文化产业园。单县被称为“中国青山羊之乡”，单县羊肉汤制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录，被称为“中华第一汤”。2021年，“单县羊肉汤”被国家知识产权局核定为集体商标，羊肉汤文化产业园开工建设，成立了“单县羊肉汤”产业联盟和羊肉汤创业培训班，羊肉汤标准化连锁店在济南成功运营，规模化养殖场达到120家，全产业链发展全面起动。

为加快羊肉汤产业发展，单县市场监管局大力实施“1461”工程，精心打造食品安全产业样板。明确“1”个目标：实现单县羊肉汤产业化、标准化、市场化、品牌化，打造富民、壮财、精品羊肉汤产业。苦练“4”年内功：先后投入10余亿元，打造羊肉汤产销平台和青山羊保种育种基地，构建羊肉汤文化产业园和中央厨房，出台养羊专项补贴、贴息贷款、养羊保险扶持政策，为羊肉汤产业发展蓄力。规范“6”条主线：打造保种育种、智慧养殖、精深加工、冷链物流、餐饮连锁、文化旅游于一体的6条主线，规范羊肉汤准入门槛，使“单养千秋”羊肉汤品牌店达到56家，全产业链产值达50多亿元。规划“1”张蓝图：未来3至5年，单县将对标兰州拉面、沙县小吃等百亿级乡村产业示范点，凸显地方特色，力促单县羊肉汤提档升级，让单县羊肉汤真正成为百姓餐桌的美食。

单县聚焦食品生产经营领域，助推农副产品精深加工，坚持农产品原料生产基地化、产销经营一体化道路，大力发展食品、羊肉汤等特色农副产品加工，逐步实现农副产品由初级加工向高附加值精深加工转变。

近年来，单县将农副产品精深加工作为全县五大主导产业之一，注册涉农商标2000余个，带动了特色品牌农副产品深加工发展。全县70家规上农副产品加工企业年收入100亿元，同比增长28.76%，省级龙头企业7家。成功申办单县羊肉汤、单县黑猪、单县山药、单县蜜桃、单县青山羊等11件地理标志商标，形成了“品牌+种植基地+龙头企业”特色农业发展新模式。

（大众日报客户端记者 唐晓宁 报道）

责任编辑： 张西可    

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