山东人喝起酒来，为什么豪爽无比？山东人为什么喜爱喝酒？山东人的喝酒基因来自哪里？山东人为什么喝酒喝岀文化味……

5月24日，在山东秦池集团举办的“《山东人的酒文化》读者见面会暨秦池酒文化沙龙”上，来自国内的多位专家学者和读者展开热烈讨论，寻找酒文化的真谛。

活动由山东省东西方比较文化学会和山东人民出版社联合主办，山东秦池集团等单位承办。

《山东人的酒文化》日前由山东人民出版社出版发行。这是一本充满美酒气息、飘荡着文化意味的普及性读物。作者郝桂尧以颇具典型性的山东酒文化为主要审美对象，通过对山东酒文化渊源、发展情状、历史脉络的深入考察，特别是发自内心的情感、切身体验，描述了酒对山东人性格，乃至文化、经济和政治形态的影响，有学术，有观点，又非纯学术；有很强的文学性又非纯文学，有沧桑历史又非纯历史，“四不像”的多元性和丰富性使这本书充满别样魅力。全书约22万字，分为上中下三个篇章，体现出山东人对酒文化精神与社会生活、文学艺术乃至人生态度、审美情趣等方面的领悟与把握。

著名曲艺家姜昆为该书作序。他说：作为文学文本，此书对山东的酒文化进行了宏观的回顾与梳理、思考与总结，描摹了现实生活中一个个生动鲜活的酒场众生像。但是作者并没有就此止步，他力图从三个方面实现着自己的突破：一是力求在地域上实现突破。虽然此书名曰山东人的酒文化，却置身于全国的大背景之下，上下五千年，纵横数万里，反映的是整个国人的意识，这里面的历史、掌故、人物、风情、礼仪、段子，均为全国人民所熟知，所遵循。这就使得一本区域文化著作有了普遍意义。二是力求在视角上实现突破。描写文化和历史的书籍往往会显得很枯燥乏味，有遥远的隔膜感。但是此书以当下的视角，带着“平民情怀”和“草根精神”，从身边的人和事说起，以当代信息激活沉重干枯的历史，于是故事有了源泉，有了温度，有了表情，有了鲜活和灵动。三是力求在思想上实现突破。这就是弘扬优秀传统文化，树立新时代的核心价值观。书的后半部分对饮酒的弊端进行了深刻剖析和反思，并提出“酒文化应该走向何方”的严肃命题，倡议山东酒场刮起“三股风”，这一点表现出作家的文化良知、精神高度，它寄意遥深、忧思遥深。

山东人民出版社社长胡长青说，作家郝桂尧是一位资深新闻工作者，他长久沉迷山东地域文化，观察这片既内敛守正、又创新开拓的热土，像一株文化植物，结晶出很多地域文化的力作。他的《山东味道》《水墨山东》《山东人的酒文化》《俺是山东人》等等著作，以当代场景、平民视角、生动故事、滚烫情感和深刻思考，展现当代山东人的文化基因、精神世界和生活情状，值得一读。

参会人士表示，如何有效地激活传统文化资源，讲好新时期“山东白酒故事”，成为一个迫在眉睫的大事。如果鲁酒仅仅停留在历史记忆之中，就不可能创造新的辉煌。鲁酒要振兴，还必须研究时代环境、消费群体和消费心理，进行全新的文化塑造，发起一场白酒“新文化运动”。一是提高产品品质。酒类消费正进行结构性升级，轻奢化成为酒类消费文化的重要方向。鲁酒企业应该以文化为产品质量赋能，在高质高端产品上求突破；二是打造好的产品文化、好的体验触点和好的体验感知。在此背景下，鲁酒企业开始着重建立与目标消费群体的深层互动，从品牌调性、口感教育等多个角度强化产品消费的文化属性；三是鲁酒企业应该主动适应互联网文化，强化“社群化思维、场景化思维、流量化思维”三个思维，线上布局与线下体验结合，构建出多元购物场景。让美酒、酒文化和酒效益成为同一手掌上的三颗明珠。

（大众报业·大众日报客户端记者 谭佃贵 报道）

责任编辑： 赵卫平    

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