在日常生活中，白糖是人们食用率较高的食品，进入2023年以来，其价格一路看涨，已达近十年来的顶峰。

淄博中心城区一家综合超市在售的白糖5.5元/斤，同比上年涨了0.8元。

同比上年每斤白糖涨8毛

“天也不那么热了，我想腌点糖蒜佐餐，没想到白糖涨价了。”8月24日上午，家住淄博高新区上城名府的李敏芝说，全家人都爱吃糖蒜，自己每年入秋后，都会腌一盆，这是近十年来白糖涨价最明显的一次。

当天中午，记者在位于淄博中心城区华光路中段的一家大型超市社区看到，调味品专区的白糖品牌较多，其售价根据袋装重量和白糖品质也各不相同。像一款知名品牌的白糖每袋重量405克，售价7.8元；一款普通品牌白糖每袋重量500克，售价8.6元；一款1000克装的白糖售价11.9元。

随后，记者又来到位于淄博中心城区新世界商业街北段一家综合超市看到，在售的白糖有袋装和散装两种。袋装的价格与上述超市基本一致，散装白糖售价为每斤5.5元。

营业员称，2023年以来，白糖价格先抑后扬，从2月份开始持续走高，为了尽快出货，商家还特意压低了零售价，但这也比去年的价格至少高出了0.8元。

内外环境持续影响白糖减产成定局

“得益于国内白糖减产以及进口量下降，2023年1-8月白糖价格超季节性上涨。”山东卓创资讯的白糖市场高级分析师孙悦告诉记者，截至8月22日，国内主产区白糖的市场平均价为7380元/吨，较年初上涨29.7%，较去年同期上涨29.47%，该价格也是自2012年以来的最高点，根据市场行情分析，2023年白糖价格上涨是受内外环境共同推动的结果。

国际方面，印度食糖减产、巴西作物丰产导致港口外运拥堵，再加上厄尔尼诺天气发生概率增加，市场担忧主产国糖产量前景，供应端利多支撑国际糖价上涨。国内方面，主产区干旱天气导致2022-2023榨季全国食糖产量同比减少6.17%至897万吨，叠加配额外进口利润倒挂导致的国内进口积极性下降。预计2022-2023榨季全国白糖市场总供应量同比减少7.41%。

市场供应偏紧叠加白糖价格还会涨

据分析师孙悦介绍，从市场供应端分析，2023年10月国内白糖开始新的生产季，8-9月可售的糖厂工业库存数量159万吨，同比下降43.01%，为近十年来同期最低点。考虑到当前进口成本和历史同期水平，以及相关糖源补充，预计8-9月进口和其他糖源数量70万-100万吨。从市场需求端分析，随着中秋节逐渐临近，各商家对白糖的备货需求也在增加，市场下游含糖食品消费需求也将逐步回暖，且天气转凉后饼干糕点及糖果等行业的采购用量也存在好转预期。综合白糖市场供需情况来看，随着库存不断消耗，供应量会维持偏紧状态，预计9月底前白糖价格还会进一步上涨。

（大众日报客户端记者 张培 通讯员 刘荔 勾钧锋 报道）

责任编辑： 成建强    

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