我的海外故事丨英国一品食府创始人胡王云：身在异国“吃”心不改

大众日报记者戴玉亮

2023-09-28 07:09:47 发布来源：大众报业·大众日报客户端

籍贯山东日照岚山的胡王云女士，自英国华威商学院研究生毕业后，虽投身通讯行业并要职委身，但从不敢割舍与华夏文化的血肉联系。秉承着传播中华文化的理想，遵从初心，胡王云在英格兰创建“一品食府”。精选中国大江南北最具特色的菜品，从辛辣劲爽的川菜到食不厌精的鲁菜，从鲜而不俗的粤菜到豪迈醇厚的东北菜，一品食府满足着英国雷丁大学周边1000余名中国留学生及越来越多英国友人的味蕾。

受疫情影响的前两年中，许多餐饮娱乐单位按下了暂停键。不过，胡王云及她的一品食府却另辟蹊径。她带领团队，以严格的卫生条件和娴熟的烹饪技术为保证，为周边华人及英国友人提供送餐服务。质优价廉的美食和同舟共济的信念，为当时恐慌的疫情环境带去了一丝光芒和希望。越来越多的旅英中国人和当地居民，知道了一品食府和胡王云的名字。

胡王云还把家乡日照的绿茶带去英国，大力推广绿茶的抗衰老、抗菌、降血脂等功效。不仅在英的中国人尝到了久违的茶香四溢，就连爱吃甜食和烤肉的英国人也逐渐爱上绿茶，爱上“酒入肌肤晕，茶余齿颊香”的感觉。

胡王云还有更大的目标：通过中国美食讲好中国故事，让更多的英国民众通过中餐了解中国文化，感受中华文明的博大精深和中国人的勤劳淳朴，以及山东人的热情好客。

（大众日报客户端记者戴玉亮通讯员秦桦报道）

责任编辑：贺翔签审：吴永功

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